Vie
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I vigneti sono esposti ad est verso il mare Adriatico che, con la sua brezza, mitiga il caldo clima estivo favorendo l’escursione termica e un’appropriata maturazione delle uve.
Denominazione: IGT Sauvignon Blanc Rubicone
Varietà: sauvignon blanc
Raccolta: metà settembre con scrupolosa selezione delle uve
Resa: 80 q/ha
Fermentazione alcolica: in acciaio, a bassa temperatura
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 5 mesi
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso spicca la sua complessità con intense note varietali che spaziano dalla salvia alla foglia di pomodoro, dall’erba sfalciata a note fruttate con sentori citrini e agrumati. Al palato ha gradevole freschezza, mineralità e un finale sapido.
Temperatura di servizio ottimale: 11° C
Numero di bottiglie prodotte: 10.000
Formati disponibili: 0,75 L
Abbinamenti:
I vigneti sono esposti ad est verso il mare Adriatico che, con la sua brezza, mitiga il caldo clima estivo favorendo l’escursione termica e un’appropriata maturazione delle uve.
Denominazione: IGT Sauvignon Blanc Rubicone
Varietà: sauvignon blanc
Raccolta: metà settembre con scrupolosa selezione delle uve
Resa: 80 q/ha
Fermentazione alcolica: in acciaio, a bassa temperatura
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 5 mesi
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso spicca la sua complessità con intense note varietali che spaziano dalla salvia alla foglia di pomodoro, dall’erba sfalciata a note fruttate con sentori citrini e agrumati. Al palato ha gradevole freschezza, mineralità e un finale sapido.
Temperatura di servizio ottimale: 11° C
Numero di bottiglie prodotte: 10.000
Formati disponibili: 0,75 L
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