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Pecorino il Riccio 2 kg

Prezzo regolare
€64,00
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Il prezzo di liquidazione
€64,00
Imposte incluse.

Formaggio stagionato di latte ovino affinato in barrique con foglie di castagno

Dopo 3 mesi le forme vengono riposte su assali in legno in ambienti naturali. Pasta compatta con piccole occhiature, crosta ricoperta da foglie e rugosa. Percezione amarognola che si mescola alle note pungenti del pecorino.

Peso indicativo 2 kg
Prezzo al kg: 32 euro

Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy

    Valori nutrizionali

    Valori medi per 100 gr di prodotto 

    Valore energetico (kJ)1909
    Valore energetico (kcal)460
    Grassi totali (g)38
       Di cui acidi grassi saturi29
    Carboidrati (g)3.1
       Di cui zuccheri0.8
    Proteine (g)27
    Sale (g)1.2

     

    ingredienti

    Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici. (Affinato in foglie di Castagno).
    Origine latte: ITALIA
    Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

    Pecorino il Riccio 2 kg (5353991930016)
    Pecorino il Riccio 2 kg (5353991930016)

    IL METODO ARTIGIANALE

    Un percorso nel gusto che nasce da percorsi di vita

    Salumi, formaggi, prodotti da forno dolci, salati e ricorrenze. Ogni mattina il latte vaccino viene munto, raccolto e trasportato al caseificio per essere trasformato. Al forno tradizione e innovazione si fondono in prodotti unici a lievitazione lunga, senza conservanti. In Norcineria si tramandano ricette di speziatura originali e personalizzate.

    la filiera produttiva