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Grande Settantotto 300g

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Formaggio stagionato di latte vaccino

Formaggio stagionato ottenuto da latte di solo 2 munte e parzialmente scremato, trattato termicamente con il solo ausilio di fermento, caglio di vitello e sale. Coagulato a bassa temperatura poi successivamente cotto a oltre 50°C. Si ha nei mesi un crescente profumo e sapore del formaggio, prodotto che si trovava in molte cascine della bassa romagna, che andava poi consumato nel tempo.

Conservare in frigo a +4 °C

Prezzo al kg: 20 euro

Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy

Valori nutrizionali

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Valori medi per 100 gr di prodotto  

 

Valore energetico (kJ)1814
Valore energetico (kcal)437
Grassi totali (g)36
   Di cui acidi grassi saturi26
Carboidrati (g)< 0.5
   Di cui zuccheri< 0.5
Proteine (g)29
Sale (g)1.6

Ingredienti

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Formaggio stagionato di latte vaccino a trancio.

Ingredienti: Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale.

Origine latte: ITALIA - Latte proveniente dall’allevamento interno di “San Patrignano”.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

Conservare in frigo a +4 °C.

Prodotto confezionato da: “San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale” Via San Patrignano, 53 – 47853 - Coriano (RN) - ITALY

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