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Grande Settantotto 300g

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Prezzo base €6,00

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Formaggio stagionato di latte vaccino

Formaggio stagionato ottenuto da latte di solo 2 munte e parzialmente scremato, trattato termicamente con il solo ausilio di fermento, caglio di vitello e sale. Coagulato a bassa temperatura poi successivamente cotto a oltre 50°C. Si ha nei mesi un crescente profumo e sapore del formaggio, prodotto che si trovava in molte cascine della bassa romagna, che andava poi consumato nel tempo.

Conservare in frigo tra +6 °C e +8 °C

Prezzo al kg: 20 euro

Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy

Valori nutrizionali

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Valori medi per 100 gr di prodotto  

 

Valore energetico (kJ)1814
Valore energetico (kcal)437
Grassi totali (g)35.6
   Di cui acidi grassi saturi26.2
Carboidrati (g)< 0.1
   Di cui zuccheri< 0.1
Proteine (g)29.17
Sale (g)1.59

Ingredienti

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Latte vaccino,caglio, fermenti lattici, sale.
Origine del latte: Italia

Contiene latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

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