120° FIGC

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Prezzo base €15,00

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solo -47 disponibile

Denominazione: IGT Rosso Rubicone
Varietà: Sangiovese 80% Cabernet Franc 20%
Raccolta: Prima settimana di Ottobre
Resa: 80 Qli/Ha
Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce con periodici rimontaggi
Affinamento: in bottiglia 6 mesi
Terreno: Argilloso Limoso Calcareo
Altitudine: 200 mt slm
Densità: ceppi per ha 6.000
Allevamento: a spalliera forma a Guyot e Cordone Speronato
Uvaggio: Sangiovese 80% Cabernet Franc 20%
Vinificazione: vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli, fermentazione alcolica e lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata, fermentazione malolattica naturale svolta in legno, invecchiamento in Grandi botti di rovere con permanenza sulle fecce fini
Invecchiamento: 10 mesi
Alcool: 14.5 % vol.
Acidità: Totale 5.3 g/l
Residuo zuccherino: 2.3 g/l
Temperatura di servizio ottimale: 18°C
Numero di bottiglie prodotte: 6.000
Formati disponibili: 0,75 L

CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO IN ITALIA
14,5 % vol
Imbottigliato all'origine da: SAN PATRIGNANO SOC. AGRICOLA COOP. SOCIALE CORIANO (RN)

Abbinamenti:

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